9月12日上午，“健康食品生物納米檢測與應(yīng)用聯(lián)合研究中心”揭牌儀式在咀香園餅文化博覽館舉行，該中心由咀香園健康食品（中山）有限公司與長春理工大學(xué)中山研究院、國家納米操縱與制造國際聯(lián)合研究中心三方共建，中心成立后將加快納米技術(shù)在健康食品領(lǐng)域研究與應(yīng)用。

      健康食品生物納米檢測與應(yīng)用聯(lián)合研究中心成立后，將與咀香園開展技術(shù)深度合作，聚焦食品領(lǐng)域，運用先進(jìn)的納米技術(shù)，檢測各種細(xì)胞、細(xì)菌、病毒、DNA、染色體、蛋白質(zhì)，實現(xiàn)生物微觀特征、微觀指紋的多維信息準(zhǔn)確檢測與識別。同時，綜合運用生物技術(shù)、納米操縱技術(shù)和信息技術(shù)，以納米、生物多維信息定量檢測為基礎(chǔ)，對食品等在分子水平上量化功效，進(jìn)行功能性篩選和安全性評價，定量檢測并分析食品對健康的短期與長期影響，實現(xiàn)定量功效評價等。

      此次“健康食品生物納米檢測與應(yīng)用聯(lián)合研究中心”的揭牌成立，是長春理工大學(xué)中山研究院先進(jìn)技術(shù)落地中山的又一成果，將通過與咀香園高質(zhì)量的產(chǎn)學(xué)研合作，加快推進(jìn)中山乃至大灣區(qū)健康食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！驹从谥猩骄W(wǎng)】